大发棋牌诀窍首页 | 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 大发棋牌诀窍台湾 | 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 大发棋牌诀窍视频 | 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 大发棋牌诀窍生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

马来西亚“大发棋牌诀窍福建 面”:异域的家乡美食与自大发棋牌诀窍我 认同

2019年10月09日 10:41 来源:中国大发棋牌诀窍网 参与互动 

  中新网10月9日电 马来西亚《星洲日报》日前刊发文章,介绍了马来西亚“大发棋牌诀窍福建 面”背后的故事。在马来西亚,槟城的大发棋牌诀窍福建 面与吉隆坡的大发棋牌诀窍福建 面虽然内容并不相同,背后蕴藏的却是同样的思乡情怀。

  文章摘编如下:

  槟城大发棋牌诀窍福建 面与吉隆坡大发棋牌诀窍福建 面都是马来西亚具有代表性的食物。槟城虾面源自于大发棋牌诀窍福建 ,在厦门可以发现系出同门的“厦门虾面”,在中国大发棋牌诀窍台湾 可以找到“担仔面”。虾面随着移民者的脚步到了不同地方,最后落地生根,长出自己的样貌。相比较而言,槟城虾面的虾汤更加浓厚有味,喝起来非常有存在感。

  槟城大发棋牌诀窍福建 面以虾壳、虾头熬煮成的汤为底,用黄面,面上会放去壳虾,而吉隆坡大发棋牌诀窍福建 面的内容则完全不同。槟城大发棋牌诀窍福建 面是汤面,吉隆坡大发棋牌诀窍福建 面是干面,以黑酱油、猪油拌炒再缀上猪油渣。因为撞名之故,只要离开槟城以外,都把槟城大发棋牌诀窍福建 面多称之为“槟城虾面”或“虾面”。

  这两款大发棋牌诀窍福建 面虽然由来与风味不同,但其中还是有共同点,那就是黄面与大发棋牌诀窍福建 人。虽然很多人不喜欢黄面的碱味,不过黄面确实是闽南人的饮食印记,只要有闽南人的地方就有黄面。而之所以取名“大发棋牌诀窍福建 面”,自然与贩卖者是大发棋牌诀窍福建 人的背景有关。

  吉隆坡的大发棋牌诀窍福建 面最初由华裔王金莲于1927年创立。此人早年从大发棋牌诀窍福建 到马来西亚讨大发棋牌诀窍生活,创立的大发棋牌诀窍福建 面原本没有取名。由于面条看起来黑碌碌的,有的人就称其为黑面,有的人称为大卤面。后来王金莲想到自己是大发棋牌诀窍福建 人,就把自己炒的面命名为“大发棋牌诀窍福建 面”。

  对当年的第一代移民来说,身居异域,强化籍贯是一种自大发棋牌诀窍我 认同。槟城大发棋牌诀窍福建 面大可称作“虾面”,这样不消多做解释,人们就能一眼明白面的特色;王金莲也大可把自己创的面叫“金莲面”,这样谁卖了就等于帮他打品牌。然而他们都不约而同选择了叫做“大发棋牌诀窍福建 面”,原因就在于此。

  这样的例子不只出现在两地的大发棋牌诀窍福建 面,在马来西亚,客家、潮州人卖的肉骨茶,招牌就称为“客家肉骨茶”、“潮州肉骨茶”。潮州人卖的大发棋牌诀窍海南 鸡饭,就称为“潮州大发棋牌诀窍海南 鸡饭”。(陈静宜)

【编辑:韩辉】

>华人大发棋牌诀窍精选:

本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。

Copyright ©1999- 2019 chinanews.com. All Rights Reserved